أذربيجان
الأردن
أفغانستان
ألبانيا
الإمارات
أندونيسيا
أوزباكستان
اوغندا
ايران
پاكستان
البحرين
بروناي
بنغلاديش
بنين
بوركينا فاسو
تركمنستان
تركيا
تشاد
توغو
تونس
الجزائر
جيبوتي
ساحل العاج
السعودية
السنغال
السودان
سوريا
سورينام
سيراليون
الصومال
طاجكستان
العراق
عُمان
الغابون
غامبيا
غويانا
غينيا
غينيا بيساو
فلسطين
جزر القمر
قرغيزيا
قطر
كازاخستان
الكاميرون
الكويت
لبنان
ليبيا
مالديف
مالي
ماليزيا
مصر
المغرب
موريتانيا
موزامبيق
النيجر
نيجيريا
اليمن
أثيوبيا
أرتيريا
الأرجنتين
أرمينيا
أسبانيا
استراليا
استونيا
أفريقيا الوسطى
إكوادور
ألمانيا
انتيجا وباربودا
أندورا
أنغولا
أورغواي
أوكرانيا
ايرلندا
ايسلندا
ايطاليا
باراغواي
بارباودوس
بالاو
جزر الباهاما
البرازيل
برتغال
بريطانيا
بلجيكا
بليز
بلغاريا
بنما
بوتان
بوتسوانا
بورندي
البوسنة
بولندا
بوليفيا
بيرو
تايلاند
تايوان
ترينيداد وتوبوكو
التشيك
تشيلي
تنزانيا
توفالو
تونجا
تيمور الشرقية
جامايكا
جنوب أفريقيا
جورجيا
الدنمارك
دومنيكا
جمهورية الدومنيكان
الرأس الأخضر
رواندا
روسيا
روسيا البيضاء
رومانيا
زامبيا
زيمبابوي
ساموا
سان مارينا
ساو تومي
سريلانكا
السلفادور
سلوفاكيا
سلوفينيا
سنت فينسنت
سنت كيتس ونيفس
سنت لوسيا
سنغافورا
سوازيلاند
جزر السولومون
السويد
سويسرا
جزر سيشيل
صربيا والجبل الأسود
الصين
غرينادا
غواتيمالا
غينيا الاستوائية
غينيا الجديدة
الفاتيكان
فانوتو
فرنسا
فلپين
فنزويلا
فنلندا
فيتنام
فيجي
قبرص
كرواتيا
كمبوديا
كندا
كوبا
كوريا الجنوبية
كوريا الشمالية
كوستاريكا
كولومبيا
الكونغو
الكونغو الديمقراطية
كيريباتي
كينيا
لاتفيا
لاوس
لكسمبورك
ليبريا
ليتوانيا
ليخشتاين
ليسوتو
جزر مارشال
مالاوي
مالطا
مدغشقر
مقدونيا
المكسيك
ملدوفا
منغوليا
مورشيوس
موناكو
ميانمار
ميكرونسيا
ناميبيا
النرويج
النمسا
نورو
نيپال
نيكاراغوا
نيوزيلنده
هايتي
الهند
هندوراس
هنغاريا
هولندا
الولايات المتحدة
اليابان
اليونان
غانا
    الصفحة الرئيسية اضغط هنا لتحميل الملف الإعلامي   
Français Español عربي Deutsch English
مصر
Place your link here
                                   

شاهد صورة القمر الصناعي لـ


أدخل عنوانك الالكتروني



Listen and read the Quran

Prayer Times

General View

إن ما يعطي مصر مكانة تنفرد بها عن باقي الدول هي تلك الشواهد والنصب التاريخية الشاخصة كتمثال أبو الهول والأهرامات. مصر هي مهد الحضارات والمرشد إلى الديانات والبوابة إلى القارة الأفريقية. أما القاهرة فتعتبر أقدم عاصمة في القارة ألأفريقية وموقعها ألمركزي جعل منها ملتقى الطرق المؤدية إلى والقادمة من عواصم القارات العالمية الثلاث آسيا وأوروبا وأفريقيا.

 

Population

71.9 مليون نسمة (الأمم المتحدة، 2003)

 

Area

1.001.450 كلم

 

Ethnicity/ Race

العرب حوالي 99%، القوميات الأخرى 1%.

 

Major Languages

العربية(اللغة الرسمية)، الإنجليزية

 

Religion

إسلام94%، 6% مسيحية (أغلبية قبطية)

 

Capital City

القاهرة

 

Major Cities

القاهرة الإسكندرية، بورسعيد، السويس، الإسماعيلية

 

Currency

الجنيه المصري

 

Passport and Visa

تأشيرات الدخول
 

Tourist Information

وزارة السياحة
شبكة السياحة المصرية
أماكن في مصر
متاحف
الشؤون الإسلامية
 

Other Information

جامعات ومعاهد
وكالة سفر وسياحة
سفارة عمان
سفارة طوكيو
سفارة لوس انجلوس


الطافش ومبادئ صناعة الضيافة

 

ميدل ايست اونلاين

بقلم: أحمد فضل شبلول - الإسكندرية

كتاب يناقش نشأة صناعة الفنادق وتطورها وصولا إلى الفندقة الوقت الحاضر التي أصبحت علما مستقلا له قواعده وأسسه ونظرياته.

أُسعد كثيرا عندما أرى كتابا عربيا جديدا يسد فجوة معلوماتية، عن موضوع ما، لم يتم تداوله بكثرة في مؤلفاتنا العربية. من هذه الموضوعات "صناعة الضيافة"، ويقال إن الإنسان العربي مشهور بالكرم والضيافة، وهناك عشرات القصائد الشعرية والقصص التراثية، التي تدور في هذا الفلك، من أشهرها قصة وشخصية حاتم الطائي الذي يقال إنه عندما لم يجد شيئا لإكرام ضيفه، ذبح حصانه، فنسب إليه الكرم الحاتمي. وقصص أخرى عن كرم الضيافة، وحسن الوفادة، وكلها تدور في إطار الأدب العربي، على مر العصور، غير أنه لم يفكر أحد من مؤلفينا في تتبع موضوع الضيافة، علميا وفنيا، أو كيف تُصنع الضيافة؟ خاصة بعد انتشار الفنادق والمنتجعات والموتيلات، وما شابه ذلك، في معظم دول العالم، والتي أصبحت بدورها مؤشرا مهما لقياس صناعة السياحة والفنادق وجودتها، في بلد ما، وعلامة من علامات نجاحها أو فشلها.

ويجئ كتاب الدكتور حسن إسماعيل الطافش "مبادئ صناعة الضيافة" الصادر عن مكتبة الأنجلو المصرية، ـ واحتوى على 240 صفحة ـ ليسد ثغرة في المكتبة العربية عن هذا الموضوع الحيوي.

ود. الطافش أحد المتخصصين النادرين عربيا في هذا العلم، وقد سبق له أن قدم للقارئ العربي المهتم بهذا الموضوع كتاب "إدارة الجودة في صناعة الضيافة"، وكتاب "المستويات القياسية للجودة الفندقية"، إلى جانب ممارسته لهذه المهنة من خلال حياته العملية في إحدى الشركات المصرية الكبرى الخاصة بالسياحة الفنادق، هي شركة "إيجوث"، وقد قام رئيس مجلس إدارتها والعضو المنتدب المحاسب نبيل علي سليم بكتابة مقدمة أشاد فيها بأهمية الكتاب الذي يعالج الموضوع تاريخيا وفنيا وعلميا خاصة بعد انتشار وسائل المواصلات الحديثة التي أسهمت بدورها في تطوير صناعة الضيافة، ووجه بتدريس الكتاب على طلبة معاهد الشركة، من أجل تطوير التعليم وجودته، فضلا عن ضرورة العمل على نشر ثقافة صناعة الضيافة.

أما رئيس غرفة المنشآت الفندقية ومستشار وزير السياحة المصري، السيد فتحي نور فقد قال في كلمته عن الكتاب إنه سيعمل على ملء الفراغ الموجود الآن نحو المؤلفات الخاصة بصناعة السياحة والفنادق فضلا عن إثراء المكتبة المصرية والعربية بتلك المؤلفات.

يعالج الكتاب في فصله الأول نشأة صناعة الفنادق وتطورها، بدءا من الشرق القديم، وخاصة عند المصريين والعرب واليهود، وفي هذا يفرق بين الحان والخان، حيث نلاحظ أن الخان يقدم المأوى، بينما الحان لا يقدم هذه الخدمة الفندقية (بالمصطلح الحديث).

ثم يتحدث المؤلف عن الفندقة عند الإغريق ومراحل تطورها من الخدمة غير المدفوعة، إلى الخدمة المدفوعة. فمنذ وقت مبكر اهتم الإغريق بأنواع الفندقة، وعرفوا الفندقة الدينية (نزل سكنية تنشأ بالقرب من المعابد والأماكن المقدسة حيث كانت تجرى الاحتفالات الدينية والمدنية) والفندقة العلاجية، والفندقة التجارية أو السياحية، ثم يذكر المؤلف أهم الفنادق وأشهرها عند الإغريق مثل: فندق ليونيدايون، وفندق اللاسيديمون، وفندق أسكلبيوا.

أما الفندقة عند الرومان، فهي وإن لم تأت بجديد إلا أنها صقلت الفندقة الإغريقية ونظمتها من الناحية الشكلية، ومن الناحية القانونية.

ومن العصر القديم ينتقل بنا المؤلف إلى العصور الوسطى، فيحدثنا عن التشريعيات الفندقية في تلك العصور، ويتابع مسيرة الخان والفندق فيها، ويصفهما لنا من خلال طوابقهما، ويعطينا لمحة عن إدارة الخان وقوانينه وأمور الدعاية والمنافسة بين الخانات، ويلاحظ أن الخانات تختفي باختفاء المدن.

أما فنادق العصور الوسطى، فيحدثنا المؤلف عن بنائها وتجهيزها وتحويلها إلى صناعة. وأخيرا يلاحظ المؤلف أن خان العصور الوسطى تطور بصورة ملموسة في الفترة الواقعة بين عهدي هنري الرابع، ولويس الثالث عشر.

أما عن الفندقة في الوقت الحاضر، فقد أصبحت علما مستقلا، له قواعده وأسسه ونظرياته، وارتبط هذا العلم بعلوم أخرى مثل: الاقتصاد والاجتماع وعلم النفس والتاريخ والبيئة والصحة المهنية، وغير ذلك.

يدور الفصل الثاني حول أنواع الفنادق والخدمات التي تقدمها، فهناك فنادق: العبور (الترانزيت) والفنادق الدائمة، والفنادق المؤقتة، والفنادق الموسمية، والفنادق الرياضية، والفنادق العلاجية، والفنادق المتحركة، وهناك تقسيم آخر للفنادق ينبثق من التقسيم السابق، وعلى سبيل المثال تنقسم فنادق العبور إلى: فنادق المدن، وفنادق المطارات، وفنادق راكبي السيارات، وبيوت الشباب، والاستراحات السياحية، وكل منها تقدم خدمة متميزة عن الأخرى في كثير من الأحيان، فضلا عن المقاهي ومحال بيع الفطائر والسندويتشات، التي تدخل أيضا ضمن صناعة الضيافة.

أما الفنادق المتحركة على سبيل المثال، فتنقسم إلى: الفنادق العائمة (مثل السفن العابرة للمحيطات، أو البواخر النيلية في مصر) والفنادق البرية المتحركة (مثل السيارات والقطارات التي تجهز بحيث تشمل أماكن لإقامة وإعاشة ونوم الركاب أثناء سفرهم من مكان إلى آخر) والفنادق الطائرة.

أما الفصل الثالث فقد خصَّصه المؤلف للحديث عن تصنيف الفنادق ودرجاتها، حيث تتوقف عملية التصنيف على عدة قواعد أساسية، منها: الموقع، والتصميم المعماري، والتجهيزات الفنية، وغرف النزلاء، وحمامات الغرف، وحمام السباحة، والأماكن العامة وأماكن خدمة النزلاء، والأنشطة الترفيهية والرياضية، ومؤهلات ومستوى خبرة العاملين في الفندق، وغير ذلك من قواعد وأسس تخضع في النهاية لعناصر التقييم والجودة.

يدور الفصل الرابع حول صناعة الفنادق في العصر الحديث، من خلال الحديث عن تطور صناعة الفنادق وعلاقتها بالنقل، وصناعة الفنادق في أوربا، وصناعة الفنادق في الولايات المتحدة، وصناعة الفنادق في مصر.

ولاشك أن ارتفاع مستويات المعيشة، وزيادة عدد الأغنياء وأصحاب الثروات، وانتشار التعليم والتطور التكنولوجي في شتى المجالات، فضلا عن تحسين العلاقات السياسية بين الدول، يسهم في تطوير صناعة الفنادق في العصر الحالي.

ويختم د. الطافش كتابه المفيد ذي اللغة العلمية السهلة والمبسطة، بفصل عن الفندق السياحي وأقسامه، ووظيفة كل قسم، مدعما حديثه بخرائط تنظيمية لفندق كبير، وفندق متوسط، وفندق صغير.

إنها رحلة تاريخية علمية فنية ممتعة، حول صناعة الضيافة، وتاريخ الفنادق محليا وعالميا، فمن منا لم يسافر في الداخل أو الخارج؟، ومن منا لم يبت ـ مضطرا أو عن طيب خاطر ـ على الأقل ليلة أو ليلتين في لوكاندة أو فندق ما، من الأنواع التي ذكرها المؤلف في كتابه؟

من هنا تأتي حيوية الكتاب، فأنت تجد نفسك فيه، بطريقة أو بأخرى، لأنه جزء من حياتك، ومن مشاهداتك اليومية، ولأنك جزء من هذا العالم سريع التغير، فأنت إما ضيفا على أحد، أو أنك تستضيف أحدا سواء في منزلك أو خارجه، وكلنا في النهاية ضيوف على هذه الحياة، لذا كان لابد أن نعرف شيئا عن ثقافة "صناعة الضيافة"، وهو ما قدمه لنا في سهولة ويسر وسلاسة د. حسن الطافش.

Back to main page
السياحة الإسلامية: عن " بواب (31/12/2012)
السياحة الإسلامية: عن " جريد (06/12/2012)
السياحة الإسلامية: عن " أخبا (20/11/2012)
السياحة الإسلامية: عن " بواب (14/11/2012)
السياحة الإسلامية: عن " أخبا (12/11/2012)
السياحة الإسلامية: عن " Ø§Ù„Ù…Ø (05/11/2012)
السياحة الإسلامية: عن " Ø§Ù„Ù…Ø (05/11/2012)
السياحة الإسلامية: عن " الوف (24/10/2012)
السياحة الإسلامية: عن " الإت (19/10/2012)
السياحة الإسلامية: عن " الوف (16/10/2012)
السياحة الإسلامية: عن " أوكر (05/10/2012)
السياحة الإسلامية: عن " الشر (28/09/2012)
السياحة الإسلامية: عن " Ø§Ù„Ù…Ø (20/09/2012)
السياحة الإسلامية: عن " Ø§Ù„Ù…Ø (17/09/2012)
السياحة الإسلامية: عن " إيلا (05/09/2012)
السياحة الإسلامية: عن " Ø§Ù„Ù…Ø (17/08/2012)
السياحة الإسلامية: عن " البو (01/08/2012)
السياحة الإسلامية: عن " الات (31/07/2012)
السياحة الإسلامية: عن " جريد (13/07/2012)
السياحة الإسلامية: عن " الشر (12/07/2012)
السياحة الإسلامية: عن "المس (12/07/2012)
السياحة الإسلامية: عن " بواب (05/07/2012)
السياحة الإسلامية: عن " Ø§Ù„Ù…Ø (07/06/2012)
السياحة الإسلامية: عن " Ø§Ù„Ù…Ø (31/05/2012)
السياحة الإسلامية: عن " الوف (28/05/2012)
السياحة الإسلامية: عن " Ø§Ù„Ù…Ø (16/05/2012)
السياحة الإسلامية: عن " اليو (11/05/2012)
السياحة الإسلامية: عن " Ø§Ù„Ù…Ø (11/05/2012)
السياحة الإسلامية: عن « الع (11/05/2012)
السياحة الإسلامية: عن" الإت (09/05/2012)
السياحة الإسلامية: عن « الو (04/05/2012)
السياحة الإسلامية: عن " بواب (27/04/2012)
السياحة الإسلامية: عن "الوف (23/04/2012)
السياحة الإسلامية: عن « الم (20/04/2012)
السياحة الإسلامية: عن "و ا م " (02/04/2012)
السياحة الإسلامية: عن " الو٠(12/03/2012)
السياحة الإسلامية: عن " الي٠(29/02/2012)
السياحة الإسلامية: عن " Ø§Ù„Ù…Ø (20/02/2012)
السياحة الإسلامية: عن " Ø§Ù„Ù…Ø (14/02/2012)
السياحة الإسلامية: عن " الو٠(25/01/2012)
السياحة الإسلامية: عن " Ø§Ù„Ø¥Ø (17/01/2012)
السياحة الإسلامية: عن " Ù…Ø¨Ø§Ø (09/01/2012)
السياحة الإسلامية: عن " Ù…Ø­ÙŠØ (03/01/2012)

Showing 43 news articles
Back To Top

TCPH Ltd
Islamic Tourism
Unit 2B, 2nd Floor
289 Cricklewood Broadway
London NW2 6NX, UK
Tel: +44 (0) 20 8452 5244
Fax: +44 (0) 20 8452 5388
post@islamictourism.com
itmlondon@tcph.org

 

Other Contacts:

 


    Show year 2012 (43)
    Show year 2011 (50)
    Show year 2010 (63)
    Show year 2009 (46)
    Show year 2008 (44)
    Show year 2007 (46)
    Show year 2006 (71)
    Show year 2005 (68)
    Show year 2004 (97)
    Show year 2003 (5)
    Show all (533)

The articles which appeared in Islamic Tourism magazine

مدينة سانت كاترين مركز السياحة الدينية في سيناء

  Issue 59

الأقصر أكبر متحف عالمي مفتوح مزارات سياحية لم ينل منها الزمان ولا المكان

  Issue 55

قصر «البارون إمبان» بمصر معلمة استرجعت اعتبارها التراثي

  Issue 52

رأس البر منتجع سياحي .. تجسيد لآيات قرآنية

  Issue 39

مجموعة طلعت مصطفى
مؤسسة رائدة في مجال التطوير العقاري
  Issue 37

معارض
الملتقى الدولي التاسع للسياحة العربية والاستثمار في القاهرة
  Issue 34

مسجد السيدة سكينة بنت الحسين في القاهرة
ظلمها الأمويون ورحبت بها مصر
  Issue 30

الملتقى الدولي الثامن
للسياحة العربية البينية بالقاهرة
  Issue 29

وقفة مع بطلة كربلاء
زيارة لمسجدي زينب مصر وسورية
  Issue 28

ذروة السياحة الدينية الإسلامية
احتفال المصريين بموالد الأولياء الصالحين
  Issue 26

في صحراء مصر الشرقية
الحدود النهائية للسياح
  Issue 26

معرض البحر المتوسط للسفر
في دورته السابعة
  Issue 26

في رحاب مسجد سيد شباب أهل الجنة
زيارة لضريح الإمام الحسين بن علي (ع)
  Issue 25

السياحة
ثورة مصرية في البحر الأحمر
  Issue 25

الأقصر
متحف في الهواء الطلق
  Issue 24

القيم الإنسانية هي الكنز الحقيقي
ذهب سيناء
  Issue 24

إعلان
السياحة الفضائية الأولى في العالم العربي
  Issue 24

معرض البحر المتوسط
أفكار وإيحاءات بلا حدود
  Issue 23

معرض الحج والعمرة 2006
بالقاهرة
  Issue 23

القرية
الفرعونية
  Issue 23

إعلان
MTF
  Issue 23

إعلان
إعلان الحج والعمرة
  Issue 22

أرض خضراء في عمق الصحراء
الوجه الآخر لمصر
  Issue 22

مؤتمر الغذاء والسياحة
مدخل إلى عالم الغد
  Issue 22

السياحة في مصر
من منظور إسلامي واقتصادي
  Issue 21

أسوان
رحلة عبر حوض نيل مصر
  Issue 20

معرض البحر المتوسط
للسفر
  Issue 20

الأهرامات
الكنز والمواصلات
  Issue 19

العلميــن
كانت نـاراً للمقاتليـن.. وأصبحت جنـة للسائحيـن!
  Issue 18

القاهرة
الملتقى الدولي السادس للحج والعمرة والسياحة العربية البينية
  Issue 18

سياحة الواحات
مزيج من الطبيعة والثقافة والمغامرة
  Issue 18

إعلان
معرض السفر للبحر المتوسط - www.mtfcairo.com
  Issue 18

معرض البحر المتوسط

  Issue 14

المجمّعات السياحية المتكاملة في مصر
من الجونة إلى ميناء غالب
  Issue 14

مساجد القاهرة نماذج
رائعة للعمارة الإسلامية
  Issue 13

الاستشفاء والمتعة في آن واحد
السياحة العلاجية في مصر
  Issue 12

رمضان في مصر:
قصص، معان روحية، احتفالات ومودّة
  Issue 8

القاهرة احتفلت بالدورة الرابعة لـ:
'معرض البحر المتوسط للسفر'
  Issue 8

الملتقى الدولي
الرابع للحج والعمرة
  Issue 6

معرض السفر
للبحر المتوسط بالقاهرة
  Issue 5

الإسكندرية:
عروس البحر الأبيض المتوسط
  Issue 5

تحسن تدريجي
في 'الرواج السياح' الى مصر
  Issue 4

جولة دراسية
وسياحية في مدينة القاهرة
  Issue 4
view 1 view 2
جائزة الآغا خان للعمارة
لعام 2001
  Issue 2

اخبار السياحة
بعد ترنح قطاع السياحة
  Issue 2

أختر أخبار البلد



Founded by Mr. A.S.Shakiry on 2011     -     Published by TCPH, London - U.K
TCPH Ltd
Islamic Tourism
Unit 2B, 2nd Floor
289 Cricklewood Broadway
London NW2 6NX, UK

Copyright © A S Shakiry and TCPH Ltd.
Tel: +44 (0) 20 8452 5244
Fax: +44 (0) 20 8452 5388
post@islamictourism.com