القاهرة - منير الÙيشاوي
ÙÙŠ ظل الاهتمام الدولي لدÙع عجلة التنمية السياØية، ولكون الغذاء واØدا من العوامل المØددة لصناعة السياØØ©ØŒ تكاتÙت جهود كل من معهد بØوث تكنولوجيا الأغذية والمعهد العالي للسياØØ© والÙنادق بمدينة 6 أكتوبر بالقاهرة لتنظيم المؤتمر والمعرض الدولي الأول للغذاء والسياØØ©ØŒ تØت شعار:"الغذاء والسياØØ©..مدخل إلى عالم الغد" والذي يتم عقده بمركز القاهرة الدولي للمؤتمرات – مدينة نصر – القاهرة (1-3/3/2006).
يهد٠المؤتمر إلى الوقو٠على كل ما هو جديد من الناØية العلمية والتطبيقية، ولعرض الأنشطة والصناعات المعنية بتلك المجالات، Øتى يمكن المساهمة بدور Ùعال للنهوض بالسياØØ©.
يشارك ÙÙŠ المؤتمر العديد من الجهات العلمية والجامعات المصرية والعربية والدولية والمعاهد والمراكز البØثية والأهلية والهيئات والمعاهد السياØية العليا والشركات المهتمة بمجال تصنيع الغذاء وصناعة السياØØ© والÙنادق والعديد من المنظمات الدولية والعربية.
ويأتي ÙÙŠ مقدمة المشاركين Ù„Ùي٠من العلماء والأساتذة المتخصصين ÙÙŠ مجال الغذاء والسياØØ© من جامعات ويلز وألمانيا وأسبانيا وبلجيكا وكندا، وخبراء من منظمات الأغذية والزراعة والصØØ© العالمية والتنمية التابعة للأمم المتØدة، والمنظمة العربية للغذاء والعديد من مؤسسات جامعة الدول العربية واتØادات غر٠الصناعات الغذائية والغر٠السياØية والشركات المصرية القابضة للصناعات الغذائية والهيئة المصرية لتنشيط السياØØ©.
ويتناول المؤتمر بØØ« العديد من الدراسات والمشروعات المتعلقة ببرامج تØديث الصناعات الغذائية التي تخدم السياØØ© وكذلك الأمن الغذائي الدولي والخوض ÙÙŠ المØاور التالية: سلامة وجودة الغذاء، التقنيات الØديثة ÙÙŠ صناعة الغذاء، التقنيات الØديثة ÙÙŠ الطهي الÙندقي وأثرها ÙÙŠ السياØØ©ØŒ الأغذية والمشروبات التقليدية ودورها ÙÙŠ تنشيط السياØØ©ØŒ الأغذية الوظيÙية والصØØ©ØŒ تغذية المجموعات، تغذية الÙئات الخاصة، دور التغذية ÙÙŠ السياØØ© العلاجية، الأغذية العضوية وصناعة السياØØ©ØŒ الأطباق الأجنبية وأثرها ÙÙŠ المطبخ المصري، تقييم الوجبات سابقة التجهيز ومعوقاتها وملاءمتها للسوق المصري، اقتصاديات الغذاء وصناعة الÙنادق، نظم التغذية وقوائم الطعام، العادات الغذائية للشعوب وأبعادها النÙسية، العادات الغذائية عند قدماء المصريين، تنمية الموارد البشرية ÙÙŠ مجال الغذاء والتغذية والسياØØ©ØŒ تدريب وتأهيل العمالة السياØية ÙÙŠ ظل تطور صناعة الغذاء، الاشتراطات الصØية ÙÙŠ مجال الأغذية والمشروبات وأثرها ÙÙŠ صناعة السياØØ©ØŒ وتدوير المخلÙات الغذائية ÙÙŠ المطاعم والÙنادق والمصانع.
وسيكون هناك Ø¬Ù†Ø§Ø Ø®Ø§Øµ بمجلة السياØØ© الإسلامية ÙÙŠ المعرض الذي يصاØب المؤتمر ويضم أجنØØ© لمنتجات شركات التصنيع الغذائي وشركات السياØØ© والÙنادق. |