Ø§Ù„Ø³ÙŠØ§ØØ© الإسلامية: عن " المسلة " 23 تموز/ يوليوز 2012
مع اقتراب شهر رمضان المبارك، يبدأ التÙكير ÙÙŠ تناول طعام Ø§Ù„Ø¥ÙØ·Ø§Ø± من وقت إلى آخر خارج البيت، ولاسيما خلال إجازة نهاية الأسبوع التي تتزامن هذه السنة مع أول أيام الصوم. وتكثر ÙÙŠ أبوظبي مراÙÙ‚ Ø§Ù„Ø¶ÙŠØ§ÙØ© التي ØªÙˆÙØ± عروضها الرمضانية للرواد من العائلات ÙˆØ§Ù„Ø£ÙØ±Ø§Ø¯ØŒ بهد٠تقديم المزيد من الخدمات والترويج لقوائم الطعام Ùيها. ÙˆÙŠØªØØ¯Ø« جون بيلينج مدير عام منتجع “سانت ريجيس” جزيرة السعديات عن تخصيص ØÙ…لة تسويقية خاصة بشهر رمضان، ومن ضمنها Ø§Ø³ØªØ¶Ø§ÙØ© خيمة رمضانية شاطئية. تمتاز بتصميمها الأنيق وتقع ÙÙŠ مكان هادئ ØÙŠØ« تستقبل الزوار ØØªÙ‰ الساعة 2:00 بعد منتص٠الليل. ويشير إلى أن طاقم الطهاة ÙÙŠ الخيمة سو٠يقدم للصائمين المأكولات والمشروبات التي تعكس طبيعة الشهر Ø§Ù„ÙØ¶ÙŠÙ„Ø©. ويقول بيلينج إن منتجع “سانت ريجيس". ÙˆØ³ÙˆÙ ÙŠÙˆÙØ± طوال الشهر “بوÙيه” Ø§Ù„Ø¥ÙØ·Ø§Ø± ÙÙŠ مطعم “العلية” المستوØÙ‰ من منطقة Ø§Ù„Ø¨ØØ± المتوسط. وهو يتميز بإطلالاته Ø§Ù„ÙØ³ÙŠØØ© على مياه المØÙŠØ· ونسيم Ø§Ù„Ø¨ØØ±. ويورد أنه سيتم توÙير القاعة الملكية Ù„ÙØ¹Ø§Ù„يات الشركات ووجبات Ø§Ù„Ø¥ÙØ·Ø§Ø± الكبيرة. من جهته يورد نعمة درويش مدير Ùندق وسبا الكرم الشرقي “مانجرؤ الذي تم Ø§ÙØªØªØ§ØÙ‡ ØØ¯ÙŠØ«Ø§ØŒ أن ÙØ±ÙŠÙ‚ العمل على أتم الاستعداد لتوÙير التجربة الرمضانية Ø§Ù„Ø£ÙØ¶Ù„ للرواد. ويذكر أن الإطارات الرمضانية سو٠تجمع ما بين الإرث العريق والأصالة والتر٠ÙÙŠ بيئة Ø³Ø§ØØ±Ø©. ويقول نعمة إن الÙندق ÙŠÙˆÙØ± 3 عروض رمضانية Ù…Ø®ØªÙ„ÙØ© تتناسب مع ÙƒØ§ÙØ© الأذواق. وذلك من خلال تقديم الوجبات ÙÙŠ قاعة الØÙلات التي تتسع لـ 350 Ø¶ÙŠÙØ§Ù‹ØŒ وتقديم وليمة ÙØ§Ø®Ø±Ø© من المطبخ الإماراتي الأصيل ÙÙŠ مطعم “إنجريدينتس”ØŒ Ø¥Ø¶Ø§ÙØ© إلى ما تقدمه “خيمة الكرم” الرمضانية من أصناÙ. وهي تطل على أشجار الكرم وتتسع لـ 110 أشخاص ÙÙŠ أجواء ØªØØ§ÙƒÙŠ Ø§Ù„Ø£Ø³ÙˆØ§Ù‚ الأصيلة وتØÙŠÙŠ Ø§Ù„Ø¹Ø§Ø¯Ø§Øª والتقاليد القديمة. وتعود بزوارها عبر الزمن إلى ØÙ‚بة غابرة، ØÙŠØ« سيتمكنون من تذوق نكهات الماضي والتعر٠إلى أبرز شخصياته. مثل “الÙوال” الذي ÙŠØØ¶Ø± الÙول بالطريقة التقليدية، Ùˆ”الØÙ„واني” وهو صانع الØÙ„ويات الشامية. ومن الشخصيات التي لها ØØµÙ‘Ø© بارزة ÙÙŠ “خيمة الكرم”ØŒ بائع التمر الهندي Ùˆ”البقال”ØŒ وكذلك “Ø§Ù„Ù…Ø³ØØ±Ø§ØªÙŠ” الذي من المنتظر أن يتجول ÙÙŠ المكان ويقرع الطبل. ويشر٠على الوجبات الرمضانية ÙÙŠ Ùندق “مانجرؤ رئيس الطهاة الشري٠عز التاج ألدكاني التي ÙŠØØ¶Ø± مجموعة من القوائم تشمل أطباقا Ù…ØÙ„ية تم تطويرها خصيصاً لشهر الصوم. وذلك عبر 5 مطابخ Ù…ÙØªÙˆØØ©ØŒ ØÙŠØ« يمكن للرواد مشاهدة الطهاة وهم يعدون الطعام. ويمكن للصائمين أن يستمتعوا Ø¨Ø§Ù„Ø¥ÙØ·Ø§Ø± على موائد تتسع لـ 10 أشخاص. من جهته، يذكر أيمن عاشور مدير عام Ùندق “تلال ليوا” الكائن Ø¨ØµØØ±Ø§Ø¡ الربع الخالي بالمنطقة الغربية، أن الÙندق Ø·Ø±Ø Ø¹Ø±ÙˆØ¶Ù‡ الخاصة بشهر رمضان. ØÙŠØ« يقدم تشكيلة من الأطباق الشرقية التي تجمع الأهل والأصدقاء على مائدة ÙˆØ§ØØ¯Ø©. ويشير إلى أن “بوÙيه” Ø§Ù„Ø¥ÙØ·Ø§Ø± يتنوع ما بين المقبلات والسلطات والØÙ„ويات التقليدية Ø¥Ø¶Ø§ÙØ© إلى الأصنا٠الساخنة. ÙˆÙŠØØµÙ„ Ø§Ù„Ø£Ø·ÙØ§Ù„ الذين ØªØªØ±Ø§ÙˆØ Ø£Ø¹Ù…Ø§Ø±Ù‡Ù… ما بين 6 Ùˆ11 عاما على خصم ØØªÙ‰ % 50. ويقول عاشور إن مقهى “الليوان” الذي يتميز بديكوره العربي الأصيل يشارك ÙÙŠ الØÙ…لة الرمضانية عبر الكثير من الأÙكار التي ترضي Ø£ÙØ±Ø§Ø¯ العائلة. ويؤكد أن “تلال ليوا” يقدم للعملاء عروضا خاصة على أسعار الغر٠طوال أيام الأسبوع، وهي تشمل وجبات Ø§Ù„Ø¥ÙØ·Ø§Ø± والسØÙˆØ±. |