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L'Express (Port Louis)-5 Novembre 2008
Françoise Baptiste en compagnie du Chef commissaire et de son fils, présente son produit touristique au Salon «Top Resa» à Paris. La Belle Rodriguaise est le dernier-né du secteur de l'hôtellerie à Rodrigues. L'établissement, un beach garden lodge & spa , ouvre ses portes en janvier à Graviers.
Graviers, petit village de pêcheurs et d'agriculteurs au Sud-Est de l'île, est un cadre idyllique pour le tourisme vert comme pour ceux qui sont attirés par les belles plages. «Quatorze chambres seront mises à la disposition de ceux qui sont en quête d'authenticité, de tranquillité et d'exotisme, dans un lieu bordé de plages», souligne Françoise Baptiste, promoteur du projet.
Les chambres donnent toutes sur la mer. Une grande case, avec une vaste varangue créole ouverte, abrite le restaurant et un coin boutique avec des produits locaux. En sus d'un service spa, La Belle Rodriguaise sera également équipé d'un service WIFI, permettant à ses clients d'avoir accès au réseau Internet.
Françoise Baptiste, promoteur du projet, en a fait une première présentation officielle lors du salon Top Resa à Paris, en présence du Chef commissaire, Johnson Roussety. Elle a vendu son produit en ces termes: «L'hôtel est situé dans un cadre de rêve où la convivialité rime avec la simplicité. Nos clients trouveront chez nous le véritable esprit de Rodrigues».
Ambassadrice incontournable du tourisme, Françoise Baptiste est engagée dans le secteur hôtelier depuis des dizaines d'années. Elle dirige, avec son époux, Laval, l'Auberge de la Montagne à Grande-Montagne. Véritable cordon bleu, elle s'est taillée une solide réputation auprès des touristes grâce aussi à ses recettes, recettes publiées dans son livre, Les Délices de Rodrigues. D'ailleurs, elle veut faire de son hôtel «un endroit unique pour déguster la cuisine typique de Rodrigues».
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