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"Dubai New Arabian Cuisine" heiكt das Kochbuch, das bei den "Gourmand Cookbook Awards" diese Jahr in Peking in der Kategorie „Best Foreign Cookery Book†gewonnen hat.
Das Kochbuch über die arabische Küche in englischer Sprache von Lutz Jakel, Ingo Maaك, Christian Jean, Amgad Zaki und Khalil Zakhem hat bei den Gourmand Cookbook Awards in der Kategorie „Best Foreign Cookery Book†den ersten Preis erhalten.
Das Kochbuch mit seinen vielen hochwertigen Fotografien kann das Geheimnis der arabischen Küche nicht lüften, aber gehÙrig Lust auf arabisch angehauchter Speisen machen. Es verbindet nÙ†mlich die traditionelle mit der modernen Küche. Die richtige Zubereitung der Gerichte aus 1001 Nacht ist dann allerdings doch eher etwas für Kenner. Um den Gerichten den letzten Schliff geben zu kÙnnen, sind Zutaten wie Kamelmilch für Pana Cotta oder 'Sandtrüffel' von NÙten. Die richtigen Zutaten sind für das Gelingen eines Rezeptes nicht unerheblich, aber zu jedem Gericht werden auch Tipps und Tricks verraten, wie man die eine oder andere Zutat ersetzen oder ganz austauschen kann.
Das Buch bietet umfassende Einblicke in die arabische Küche, informiert über die alkoholfreie Küche und stellt 120 Rezepten für Vor-, Haupt- und Nachspeisen, für Snacks, Dips und Cocktails vor.
Dubai New Arabian Cuisine
Gebundene Ausgabe: 256 Seiten, mit vielen hochwertigen Fotos
Verlag: Neuer Umschau Buchverlag, ISBN: 978-3865282804
Preis: 48 Euro
Weiterführende Informationen
www.cookbookfair.com | 
