أذربيجان
الأردن
أفغانستان
ألبانيا
الإمارات
أندونيسيا
أوزباكستان
اوغندا
ايران
پاكستان
البحرين
بروناي
بنغلاديش
بنين
بوركينا فاسو
تركمنستان
تركيا
تشاد
توغو
تونس
الجزائر
جيبوتي
ساحل العاج
السعودية
السنغال
السودان
سوريا
سورينام
سيراليون
الصومال
طاجكستان
العراق
عُمان
الغابون
غامبيا
غويانا
غينيا
غينيا بيساو
فلسطين
جزر القمر
قرغيزيا
قطر
كازاخستان
الكاميرون
الكويت
لبنان
ليبيا
مالديف
مالي
ماليزيا
مصر
المغرب
موريتانيا
موزامبيق
النيجر
نيجيريا
اليمن
أثيوبيا
أرتيريا
الأرجنتين
أرمينيا
أسبانيا
استراليا
استونيا
أفريقيا الوسطى
إكوادور
ألمانيا
انتيجا وباربودا
أندورا
أنغولا
أورغواي
أوكرانيا
ايرلندا
ايسلندا
ايطاليا
باراغواي
بارباودوس
بالاو
جزر الباهاما
البرازيل
برتغال
بريطانيا
بلجيكا
بليز
بلغاريا
بنما
بوتان
بوتسوانا
بورندي
البوسنة
بولندا
بوليفيا
بيرو
تايلاند
تايوان
ترينيداد وتوبوكو
التشيك
تشيلي
تنزانيا
توفالو
تونجا
تيمور الشرقية
جامايكا
جنوب أفريقيا
جورجيا
الدنمارك
دومنيكا
جمهورية الدومنيكان
الرأس الأخضر
رواندا
روسيا
روسيا البيضاء
رومانيا
زامبيا
زيمبابوي
ساموا
سان مارينا
ساو تومي
سريلانكا
السلفادور
سلوفاكيا
سلوفينيا
سنت فينسنت
سنت كيتس ونيفس
سنت لوسيا
سنغافورا
سوازيلاند
جزر السولومون
السويد
سويسرا
جزر سيشيل
صربيا والجبل الأسود
الصين
غرينادا
غواتيمالا
غينيا الاستوائية
غينيا الجديدة
الفاتيكان
فانوتو
فرنسا
فلپين
فنزويلا
فنلندا
فيتنام
فيجي
قبرص
كرواتيا
كمبوديا
كندا
كوبا
كوريا الجنوبية
كوريا الشمالية
كوستاريكا
كولومبيا
الكونغو
الكونغو الديمقراطية
كيريباتي
كينيا
لاتفيا
لاوس
لكسمبورك
ليبريا
ليتوانيا
ليخشتاين
ليسوتو
جزر مارشال
مالاوي
مالطا
مدغشقر
مقدونيا
المكسيك
ملدوفا
منغوليا
مورشيوس
موناكو
ميانمار
ميكرونسيا
ناميبيا
النرويج
النمسا
نورو
نيپال
نيكاراغوا
نيوزيلنده
هايتي
الهند
هندوراس
هنغاريا
هولندا
الولايات المتحدة
اليابان
اليونان
غانا
    الصفحة الرئيسية اضغط هنا لتحميل الملف الإعلامي   
Français Español عربي Deutsch English
هولندا
Place your link here
                                   

شاهد صورة القمر الصناعي لـ


أدخل عنوانك الالكتروني



Listen and read the Quran

Prayer Times

General View

هولندا أرض منخفضة استرد معضمها من البحر. وتمتاز هولندا بمناخ كثير وسريع التقلب، ولكنه عموما بارد شتاءا ومعتدل صيفا.

 

Population

16,150,511 نسمة

 

Area

41,526 كم2

 

Ethnicity/ Race

الهولنديون 83%، وغيرهم

 

Major Languages

الهولندية، والفريسيان

 

Religion

المسيحية 52%، الإسلام 4.4%، وغيرهما

 

Capital City

أمستردام

 

Major Cities

روذيردام، أوستكابيل، آسين، لاهاي، كروننجين، ماستريخت

 

Currency

اليورو

 

Passport and Visa

التأشيرة
 

Tourist Information

للسفر
معلومات
للسفر
للسفر
معلومات
 

Other Information

معلومات
معلومات
معلومات
صحف
معلومات


الجبن في مدينة «الكمار» الهولندية مركز جذب للسياح

 

الأبقار والمراعي الهولندية ذات شهرة عالمية ولا يستطيع احد أن يقلل من أهمية وشهرة ومذاق الجبن الهولندي الذي يقول البعض إن تاريخ شهرته يعود إلى القرن السابع عشر الميلادي أي منذ أكثر من 400 عام. ويصنع العديد من أنواع الجبن من حليب الأبقار الهولندية التي يستطيع الزائر إلى أي مدينة أو قرية في هولندا إن يراها في المراعي المنتشرة على الطرق الجانبية بين المدن والقرى، سواء كان الزائر يتنقل بالقطار أو السيارة، ويتباهى الفلاح الهولندي منذ القدم بامتلاكه لأجود سلالات الأبقار والأعلاف والمراعي، ويتباهى أيضا بوجود أفضل أنواع الحليب وخاصة إذا علمنا إن البقرة الهولندية تعطي من الحليب أكثر من مثيلاتها في باقي دول العالم، التي تنافس هولندا في إنتاج أنواع الجبن المختلفة. وتدر البقرة الهولندية مابين 40 إلى 50 لترا من الحليب في اليوم. من هنا جاءت شهرة الجبن الهولندي ومعها أيضا جاءت شهرة سوق عرض وبيع الجبن في مدينة «الكمار» التي تبعد نحو 20 كم من العاصمة أمستردام. والسوق ينعقد صباح كل يوم جمعة لمدة ساعتين فقط طوال الفترة من مطلع ابريل وحتى سبتمبر من كل عام.

عرض أسبوعي لم ينقطع منذ قرن من الزمان

 

* وعندما ذهبت لرؤية سوق «الكمار» الذي يتمتع بشهرة كبيرة ليس فقط على مستوى هولندا بل على مستوى أوروبا بأسرها وجدت المئات من السياح من جنسيات مختلفة وقد تجمعوا حول الحلقة أو المكان المخصص للسوق، في احد أوسع الميادين وسط المدينة. ولن يحتاج السائح إلى بذل جهد يذكر للوصول إلى مكان السوق، فالجميع يعرفه. ويتدفق منذ الصباح الباكر كل يوم جمعة في مجموعات أو أفراد لحجز أماكن يستطيعون منها مشاهدة العرض الذي لم تتغير طقوسه منذ ما يقرب من مائة عام عن قرب. ومع انطلاق العرض يشاهد العمال وهم يقومون بنقل أنواع الجبن على ألواح خشبية يحملها شخصان بالطريقة التقليدية ولباسهم الأبيض المميز. و هناك عمال يحملون الجبن على ألواح خشبية تحمل خضراء وآخرون على ألواح خشبية زرقاء وأخرى برتقالية ورابعة حمراء اللون، وبحسب لون الألواح الخشبية يكون لون القبعة التي يرتديها عمال نقل الجبن.

 

ويشرف على الحركة داخل السوق شخص يدعى «ابو الجبن» وعندما اقتربت منه، سألته عن سر هذه الألوان فقال إن السوق مقسم إلى أربعة أقسام كل قسم له لونه المميز حتى يستطيع المشتري أو البائع إن يعلم في إي قسم توجد أنواع الجبنة التي احضرها أو اشتراها من السوق. وقال إن اللقب الذي يحمله يأتي من خلال عملية انتخاب على غرار العملية التي يتم من خلالها اختيار البابا في الفاتيكان. اللغات

 

* ويصاحب عملية العرض والبيع شرح وتوضيح للأنواع المختلفة من الجبن. وتقوم بذلك سيدة هولندية تعمل في المكتب السياحي التابع لسوق الجبن في «الكمار»، وذلك بأكثر من لغة، منها الهولندية والإنجليزية والفرنسية والألمانية، لتسهيل الأمور على السياح الموجودين في المكان والذين لا يتوقفون عن التقاط الصور للمشهد الذي لا يخلو أحيانا من الفكاهة والمرح، وخاصة إن عمال النقل يصيحون وهم يحملون الجبن بعبارات خفيفة الظل للترويح عن المشاهدين، ومن المناظر الطريفة أيضا إن بعض السياح يطلب من عمدة السوق أو «ابو الجبن» السماح لهم بالدخول إلى داخل الحلقة، ويجلس على اللوح الخشبي بدلا من الجبن ويطوف به عمال النقل وسط ضحكات وتصفيق السياح الذين يحرصون على تسجيل تلك اللحظات بكاميراتهم بأنواعها المختلفة.

 

الخبرة وتحديد الأسعار

 

* ومن المناظر التي يحرص السياح على تســــجيلها أيضا عملية تحديد مدى جــــــودة الجبن المعــــروض في السوق، التي يقـوم بها أربعة أو خمــــــسة أشخاص متخصصين في هذا المجال، حيث يلجأ البعض منهم إلى تقطيع قرص الجبن المعـــروض إلى نصـــــفين ويتأكد منه إذا ما كان فيه عروق أم لا، أو يزرع سكين دائري داخل القرص ويدور بالسكين دورة كاملة ليخرج مـــن القـــرص قطـــــعة مــــن قلب قرص الجبن، ومــــن خلال المذاق أو الرائحة أو اللمس يستطيع أن يحدد مدى جودة النوع المعروض مـــن الجبن وبنــــاء على ذلك يتم تحـــديد السعر.

 

أرقام

 

* وحسب الأرقام والمعلـــــومات التي ذكرتها المسئولة الســــياحية داخل سوق «الكمار» خلال العرض فان مبيعات الســــــوق مــــــن الجبن أسبوعيا تزيــد عن 40 طنا والناتج السنوي للمنطقة بصفة عامة يصـــــل إلى ما يقرب مـــــن 300 مليون كيلوجرام في العام. وتصدر كميات كبيرة منه إلى ألمانيا والولايات المتحدة الأميركية وبلجيكا وأسبانيا ودول أخرى، بعد إن تغطى احتياجات السوق الهولندي من الجبن. وبعد انتهاء عملية العرض تكون شهية السياح قد انفتحت وسال اللعاب على قطعة من الجبن، ويتدفقون في طوابير على بائعي الجبن الهولندي بأنواعه المختلفة المنتشرين في جنبات السوق أو المحلات التجارية المحيطة به، لشراء كميات مختلفة وقبل مغادرة المكان يذهب البعض منهم إلى متحف سوق الجبن الموجود على بعد امتار قليلة، والذي يضم صورا فوتوغرافية قديمة وشريط فيديو يتم عرضه باستمرار يوضح المشهد الذي كان عليه السوق منذ عشرات السنين ولم يتغير حتى الآن.

 

 

Back to main page
بروكسل: عبدالله مصطفى الأبقار والمراعي الهولندية ذات (11/06/2005)

Showing 1 news articles
Back To Top

TCPH Ltd
Islamic Tourism
Unit 2B, 2nd Floor
289 Cricklewood Broadway
London NW2 6NX, UK
Tel: +44 (0) 20 8452 5244
Fax: +44 (0) 20 8452 5388
post@islamictourism.com
itmlondon@tcph.org

 

Other Contacts:

 


    Show year 2005 (1)
    Show year 2004 (1)
    Show all (2)

The articles which appeared in Islamic Tourism magazine

أمستردام
أكثر من مدينة "عصر ذهبي" غابر
  Issue 34

السلام من خلال السياحة
حلقة دراسية في لوفادرين (هولندا)
  Issue 33

أختر أخبار البلد



Founded by Mr. A.S.Shakiry on 2011     -     Published by TCPH, London - U.K
TCPH Ltd
Islamic Tourism
Unit 2B, 2nd Floor
289 Cricklewood Broadway
London NW2 6NX, UK

Copyright © A S Shakiry and TCPH Ltd.
Tel: +44 (0) 20 8452 5244
Fax: +44 (0) 20 8452 5388
post@islamictourism.com