Congrès international d’alimentation et de tourisme
11/05/2006

Le premier Congrès international « Alimentation et tourisme, un pas vers le monde de demain Ã‚» s’est tenu au Centre international des congrès du Caire, du 1^er au 3 mars 2006. Au cours de ses 10 séances, le congrès a discuté 47 études et allocutions. Ses recommandations ont mis l’accent sur la nécessité de porter un grand intérêt aux établissements de formation touristique, en veillant à doter les élèves des qualifications et connaissances scientifiques à même de leur permettre de satisfaire les demandes des touristes. Elles ont insisté aussi sur l’intérêt à porter à l’hygiène sanitaire et alimentaire et à offrir des plats et menus à base de produits organiques. Les établissements touristiques ont été invités à inclure dans leurs menus des plats locaux avec leurs styles spécifiques de préparation et de présentation.