الريتز كارلتون - يحتفل بشهر رمضان
13/07/2011

السياحة الإسلامية:  عن "أم أنفو " 13 يوليوز /تموز 2011

يحتفل فندق الريتز-كارلتون، مركز دبي المالي العالمي للمرة الأولى بالشهر الفضيل، حيث افتتح قبل أقل من عام، وبمناسبة شهر رمضان المبارك يقيم خيمة فاخرة يقدّم فيها الإفطار والسحور. تتسّع الخيمة المكيفة المقامة على السطيحة الخارجية للفندق لحوالي 220 شخصا، بينما تتسّع قاعة سمايا المذهلة لحوالي 280 شخصا لاحتفالات الشركات والمجموعات الخاصة الكبرى. السطيحة الواقعة بالقرب من جسر المشاة الذي يصل الفندق بمركز دبي المالي العالمي ستتحول إلى واحة خضراء يحلو فيها قضاء الوقت مع أفراد العائلة والأصدقاء والزملاء. الديكور عربي الطابع والخيمة متنوعة الجلسات وتتضمن مجالس خاصة إضافة إلى ما توفّره من أطباق شهية للإفطار والسحور يقدّمها نادل خاص، كما في الأجواء المنزلية. وتتعزز الأجواء العربية بموسيقى العود والطبلة ونكهات الشيشة المتنوعة والوسائد العربية وقطع السجاد التي تضيف دفئا وأناقة على المكان. من مغيب الشمس حتى شروقها في اليوم التالي، يقدّم فريق الطهاة في الريتز-كارلتون، مركز دبي المالي العالمي مشروبات رمضان الباردة والساخنة، وأطباق الإفطار من بوفيه غني وست محطات طهي مباشر إضافة إلى قائمة طعام تتوفر من 8.30 مساء حتى الفجر، مع وجبة السحور. بوفيه الإفطار والسحور غنيان بالأطباق العربية التقليدية، وتكمّلهما أطباق عالمية مثل طبق نافارين بلحم الضأن، وتندوري مورغ تيكا، ودجاج كونغ باو وناسي غورنغ. ومع تبدّل الأطباق يوميا في قائمة الطعام، سيجد الصائمون المزيد من الأسباب التي تدفعهم للعودة الى الريتز-كارلتون، مركز دبي المالي العالمي حيث تنتظرهم ابتكارات جديدة كل يوم يقدّمها الشيف مجدي الهناني السوري ومحمد شبشول اللبناني.  Ø§Ù„طاهيان البارعان يتمتعان بخبرة واسعة في فن تحضير أطباق الشرق الأوسط وقد وضعا قائمة مبتكرة لارضاء كل الأذواق. وسيسعد رواد الخيمة بالمازة الباردة والساخنة والحساء والقوزي والشاورما والحلويات الشهية. وفي الجانب الحلو من البوفيه تتجاور أم علي وأطباق المشبك والبقلاوة مع الحلويات الغربية مثل الكريم بروليه وحلوى الفراولة والمعكرون التي يجهزها فريق متخصص في تحضير الحلويات.

وفي أول يوم من عيد الفطر السعيد، يفتح مطعم كان كان أبوابه لاستقبال العائلات والاصدقاء ويقدّم لهم بوفيه غنيا بالأطباق العربية ومحطات الطهي المباشر، وذلك مقابل 290 درهما للشخص الواحد، علما بأن برانش عيد الفطر يبدأ في 12.30 ظهرا.